Gà cuộn lá dứa chiên

Thứ sáu - 30/03/2018 04:13

       Món ăn được chế biến từ nguyên liệu thịt gà thường là những món rất ngon và bổ dưỡng. Ta có thể chế biến rất nhiều món ăn từ thịt gà với nhiều phương pháp khác nhau như: luộc, tần, rang, gỏi,...trong đó hấp là một trong những phương pháp được sử dụng nhiều. cuộn lá dứa chiên là món ăn rất ngon và hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món ăn này để đổi món cho gia đình vào cuối tuần nhé.

       Để thực hiện món ăn này các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

*Nguyên liệu:

TT

Tên nguyên liệu

Đơn vị tính

Số lượng

1

Thịt gà nạc

g

1000

2

Dầu hào

g

50

3

Mật ong

g

50

4

Tương ớt

g

30

5

Nước tương

g

20

6

Dầu mè

g

20

7

Muối

g

3

8

Mỳ chính

g

5

9

ớt bột

g

5

10

Bột điều

g

3

11

Hành tỏi khô, rễ ngò

g

50

12

Dầu ăn

ml

100

13

Vừng trắng

g

10

   * Cách làm:

      - Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn cho vào tô.


      - Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho rễ ngò, hành tỏi khô băm nhỏ và phi thơm dậy mùi nhưng không phi vàng giòn.
     - Thêm tất cả các phần nguyên liệu trong phần gia vị ướng gà trừ vừng trắng, dầu mè, bột điều.
      - Đun đến khi các nguyên liệu sền sệt, hòa quyện vào nhau thì tắt bếp, sau đó cho các gia vị còn lại vào đảo đều.

      - Đổ hỗn hợp gia vị sốt ướp gà đang nóng vào thịt gà đã thái miếng. Trộn thật đều cho thịt gà ngấm gia vị, để khoảng 1-2 giờ cho thịt gà ngấm đều.

     - Trải lá dứa ra khay, đặt từng miếng thịt gà vào sau đó cuộn tròn lại. Dùng tăm nhọn xiên qua miếng thịt gà đã cuốn lá dứa để cố định.

      - Cho gà đã cuốn lá dứa xong vào chảo dầu nóng già chiên vàng giòn, vớt ra cho ráo mỡ.

      - Bày gà đã chiên vào đĩa.


      - Gà cuộn lá dứa chiên có thể chấm với muối tiêu chanh, sốt ớt hoặc sốt chua ngọt.

* Đánh giá chất lượng cảm quan 
      
- Màu sắc: Sản phẩm có màu hấp dẫn, màu của các nguyên liệu hài hòa xen lẫn nhau

      - Mùi: Mùi thơm của thịt gà, lá dứa.
      - Vị: Vừa ăn, thơm ngon.
      - Trạng thái: Sản phẩm có hình khối bền vững, thịt chín vàng đều, không cháy
       Thực hiện đầy đủ các bước theo công thức trên bạn đã biết cách chế biến món “GÀ CUỘN LÁ DỨA CHIÊN”cho gia đình mình thưởng thức rồi nhé. Chúc các bạn thành công!

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây